Es ist wieder so weit, ab Mittwoch ist Fastenzeit. Hat jemand Lust gemeinsam auf etwas zu verzichten? Um sich selbst zu testen und sich zu stärken? 40 Tage bis Ostern. Meine Herausforderung ist dieses Jahr der Zucker. Raffiniert und Vollrohrzucker fallen aus. Fruchtzucker und Honig zum süßen von diversen Speisen sind erlaubt. Da ich bereits auf Fleisch und Getreide verzichte kommt jetzt das schwierigste für mich. Der Süßkram. Schnell mal einen Schoko-Riegel zwischendurch, weil für mehr grad keine Zeit ist oder man Appetit hat. Mir als Süßigkeitenjunkie fällt es unheimlich schwer darauf zu verzichten, deshalb dieses Jahr eine absolute Herausforderung. Was würde euch herausfordern?
Ein bisschen Zeit bleibt ja noch. Am Mittwoch wird es ein Posting zum gemeinsamen Fasten geben, wo ihr eure Fastenpostings verlinken könnt, damit ich weiß wer alles mitmacht. Schreibt doch ein paar Zeilen warum gerade dieser Verzicht euch so schwer fällt und ihr doch gewillt seid zu verzichten. Ich werde euch dann jede Woche fragen wie es euch damit geht. Am Ende gibt es eine Collage mit euern schönsten Verzichtbildern.
Damit man auch ohne raffinierten Zucker oder Vollrohrzucker süß frühstücken kann, gibt es hier noch ein schnelles, superleckeres, glutenfreies Rezept. Die vegane Variante wäre dann statt Honig mit Agavendicksaft.
2 kleine Tassen Quinoa
2 kleine Tassen Mandelmilch
Brise Zimt
1 Vanilleschote
1 Teelöffel Honig
handvoll Blaubeeren
5 Mandeln
2 Tassen Quinoa mit einer Tasse Wasser vorkochen und anschließend abgießen. Zimt und Vanillemark mit dem Quinoa verrühren, mit Mandelmilch auffüllen, Honig in der Milch auflösen lassen, Blaubeeren und gehackte Mandeln darüber streuen. Fertig! Ein muss für eigentlich Milchreis- und Grießbreifans.
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