Willkommen 2015.

Na seid ihr gut ins neue Jahr gekommen und hattet ein paar schöne Tage? Ich war natürlich auf der Insel und habe Platz genommen. Wunderbaren Leuten durfte ich begegnen, neue wie altbekannte Gesichter begrüßen, und viel Herzlichkeit erfahren. Es ist verrückt was dieser Ort mit einem macht. Die Leichtigkeit einfach zu sein durch morgendlicher Spülsaumbummelei, unbeschwertes Tetrapodenspringen, Vogelzählknipserei, wertvollen Gesprächen, ordentlicher Feierei und der Bewunderung wie schnell das Meer hier alles verändert. Nehmt kurz Platz und haltet inne und lasst euch für ein paar Minuten treiben. Habt einen guten Start!

Heute ist Heldentag bei Ninotschka von Konfettiregen, wie immer HIER.

Schönes Wochenende!

Ich liebe meine großartige Mädelsrunde! (Langeoog 2014)

Alltagsheld Earlybird.

Ich liebe das frühe Aufstehen, wenn alles noch schläft und ruhig ist und man sich fühlt als hätte man die Welt für sich.

Das Wattenmeer.

Du bist so wunderschön! Du zeigst dich zu jeder Jahreszeit in einem ganz anderen Licht. Auch im Herbst brauchst du dich nicht zu verstecken. Im Gegenteil, das Herbstlicht verleiht dir deinen gebührenden Glanz und uns eine ganz besonder Stimmung.

Eine kleinen Mini-Watt-Entdeckungsreise im Abendlicht. Die Zugvögel sind fast alle gen Süden, nur noch vereinzelt gibt es einige. Aber auch diese werden sich bald auf den ostatlantischen Zugvogelweg begeben.

Danke für diese tollen Stunden, wunderschönen Momenten und geteilten Gedanken! Bis bald!

Vogelzug

Der Vogelzug ist im vollem Gange. Wenn es abends ganz leise ist hört man die Gänse ziehen. So wunderbar, dass man sich gleich wie Nils Holgersson fühlt und der Großstadt entflieht. Euch eine schöne Woche!

Blaubeerkuchen

Rezept Nr. 4 für meine lieben Mädels*

Heute: Ruckzuck-Blaubeerkuchen

250g Blaubeeren
2 Eier
100ml Kokosmilch
50g gemahlene Mandeln
3 EL Honig
1 TL gemahlene Vanille
1 Prise Salz
1 EL Kokosöl, alternativ Butter

So geht´s:
Kuchenform fetten (es geht auch eine Kastenform wie auch kleine Förmchen, seid kreativ), und den Ofen auf 180°C vorheizen. Blaubeeren waschen und einfach in die gefettete Form geben. Eier, Kokosmilch, gemahlene Mandeln, Honig, Vanille, Salz und geschmolzenes Kokosöl in einer Schüssel vermischen. Nicht wundern, die Konsistenz ist ziemlich flüssig, das muss so, einfach über die Blaubeeren geben und für 25min ab in den Ofen damit. Stäbchenprobe!

* In meiner Mädelsrunde gibt es wöchentlich einen Newsletter, so dass eine alle 5 Wochen eine Rundmail an die anderen 4 schreibt, wo man kurz berichtet was in den letzten Wochen so passiert ist, welche Gedanken einem beschäftigen oder was man so erlebt hat und weil wir alle so gern zusammen kochen, es aber Zeit und Raum nicht hergeben, gibt es immer ein Rezept dazu. Rezept verpasst?! Dann klick dich durch: 

1 - Aubergine gefüllt mit Quinoa, Ziegenfrischkäse und Honigmandeln 

2 - Frisches Mandelbrot mit Avocado-Kichererbsenmus
3 - Rühreivariationen

Adieu du wunderbarer Sommer!

Ein Sommer wie er schöner nicht sein kann. Wie aus diesem Bild verabschiede ich mich von einer wunderbaren Zeit und blicke glücklich und wehmütig zurück.

Im Juni wurde ich zu einem Inselkind. Jeden Tag am Meer, immer Sand zwischen den Fußzehen und eine frische Brise um die Nase. Viele fliegen 1000km weit in den Urlaub, dabei haben wir das schönste vor der Nase! Das Wattenmeer. Wer jetzt nur an Schlick und eckligen Wattwürmern denkt, der sollte dringend mal eine Wattführung der Schutzstation Wattenmeer besuchen. Vielleicht war auch der ein oder andere diesen Sommer bei mir dabei. In den Dünen und Salzwiesen gibt es viel zu entdecken und auch vogeltechnisch bietet die Insel einiges.

Viel zu kurz, wie immer, dafür reich an Wissen über die Natur und an großartigen Leuten jeden Alters. Vielen lieben Dank für jede Minute auf einer der schönsten Nordseeinsel Deutschlands.

Foto: Katrin S.

Pfingstrosenvase.

Pfingstgeburtstagsblumen. Oft bekommt man zum Geburtstag viele Blumen geschenkt und die passende Vase? Ähm, ist gerade besetzt und die anderen finde ich in der ganzen Geburtstagsgästehektik nicht. Meine gute  Freundin bringt die Vase immer gleich mit. Ein kleines Upcycling vom Feinsten. Einfach von einer alten Saftflasche das Etikett abweichen und mit schönen Papier neu etikettieren. 

Upcycling ist eine großartige Sache, selbst wenn es nur so Kleinigkeiten sind. Fehlt euch oft die Idee zum upcyclen? Dann gibt es HIER eine Ideenbox mit einfachen Anleitungen zum selbermachen je nachdem was man gerade an Material im Haus hat oder du noch zufällig ein Last Minute-Geschenk brauchst ;) Viel Spaß beim stöbern. Beim Creadienstag HIER gibt es weitere Ideen. Euch eine schöne Woche!

Rührei.

Rezept Nr. 3 für meine lieben Mädels*      

Heute mal Rührei. Simpel, vielfältig und nicht sehr fotogen. 

Variante 1 - verfeinert: mit Ziegenkäse 

Variante 2 - süß: mit Apfel-Zimt

Variante 3 - klassisch: mit Pilzen

Rührei mit Ziegenkäse:

2 Eier - 1 Rolle Ziegenkäsetaler - Kräuter der Provence - Salz - Pfeffer

Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern verquirlen. Nun in eine erhitzte Pfanne geben, warten bis das Ei anfängt zu stocken und dann die einzelnen Ziegenkäsetaler unterrühren. Dazu ein schöner grüner Salat, perfekt!

Rührei mit Apfel-Zimt:

2 Eier - 1 Apfel - 1 TL Honig - 1 TL Zimt

Den Apfel in kleine Stückchen schneiden und mit Honig und Zimt verrühren. Wer Zimt mag sollte estwas mehr nehmen. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, verquirlen und in einer erhitzten Pfanne zum stocken bringen. Noch bevor alles gestockt ist die Zimt-Honig-Apfelstückchen in die Pfanne geben und ebenfalls mit anbraten. Wer mag kann auch noch ein paar Nüsse mit hinzugeben.

Rührei mit Pilzen:

2 Eier - frische Champignons - Salz - Pfeffer

Hier fängt man mit den Champignons an. Diese werden in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne angebraten. Die Eier werden wieder in einer Schüssel aufgeschlagen, mit Salz und Pfeffer gewürzt, verquirlt und in die Pfanne zu den fertig angebratenen Champignons gegeben.

Eigentlich kann man alles ans Rührei schnippeln. Der Rühreikreativität sei keine Grenzen gesetzt. Tomaten, Paprika, Lauch oder bei der süßen Variante geht auch Birne mit Walnüssen oder Blaubeeren ganz gut.

* In meiner Mädelsrunde gibt es wöchentlich einen Newsletter, so dass eine alle 5 Wochen eine Rundmail an die anderen 4 schreibt, wo man kurz berichtet was in den letzten Wochen so passiert ist, welche Gedanken einem beschäftigen oder was man so erlebt hat und weil wir alle so gern zusammen kochen, es aber Zeit und Raum nicht hergeben, gibt es immer ein Rezept dazu. Rezept verpasst?! Dann klick dich durch: 

1 - Aubergine gefüllt mit Quinoa, Ziegenfrischkäse und Honigmandeln 

2 - Frisches Mandelbrot mit Avocado-Kichererbsenmus

Songbird

Danke liebe Eni! Bei dir entdeckt ist es nun mein Held für den Alltag. Mehr Helden wie immer HIER.