Johannesbeer-Crumbles

zu einem gutem Festival gehört auch gutes Essen! Hier etwas schnelles für die Reisetasche.

500 g rote Johannesbeeren
80 g gehakte Mandeln
100 g flüssiger Honig
120 g Weizen-Vollkornmehl
60 g Rohrzucker
50 g Butter
Puderzucker
500 g Joghurt

Die Johannesbeeren mit einer Gabel von den Rispen entfernen, waschen und mit den gehakten Mandeln und Honig vermengen. Die Masse in ofenfeste Schnappdeckel- gläser füllen (diese kann man gut wiederverschließen). Nun zu den Crumbles... hierfür Weizen-Vollkornmehl, Rohrzucker und die Butter zu Streusel kneten und ebenfalls in die Gläser füllen. Mit offenem Deckel bei 180°C 30 Minuten im Ofen backen (bitte vorher den Gummi der Schnappdeckelgläser entfernen!!!) Nach dem Abkühlen noch mit Puderzucker bestäuben und dann kann man die Gläser verschließen und einpacken. Zusammen mit Joghurt schmecken die Johannesbeer-Crumbles am Besten! (Foto: J.D.)